Thursday, 30-Sep-21 02:02:11 UTC Mézes Mustáros Oldalas egészségügyi-főiskolai-levelező-képzések Király Utca Vegán – Király Utca Vegan Society Király utca vegan mania Király utca vegan food Index - Kultúr - Sör és bagel: Budapest új vegánkocsmájában jártunk Király utca vegan recipes A csapat egyébként azért tartja felszabadítónak a bisztróétlapot, mert nem kell előre megtervezni a heti menüt, hanem olyan ételeket készítenek, amihez éppen kedvük van. Mint minden művészeti ágazat, a konyhaművészet is a pillanatnyi hangulatról szól. Ha kimegyek a piacra, szívesebben választok olyan hozzávalókat, amik jobban passzolnak a lelki állapotomhoz. Ahhoz persze még kell egy kis idő, hogy a koncepció mindenkinek megragadjon a fejében, eleinte sokan kérdezték, hogy miért nincs kiírva, hogy mi lesz a heti menü. Pár hónapig biztosan ilyen felállásban működnek tovább, és utána meglátják, hogyan lehetne bővülni, bár a jövőre vonatkozóan már most is vannak már tervek. Hamarosan jönnek majd a vegán- és nyers vegánsütemények, ha a szezonális kínálatban végre megjelennek a gyümölcsök.
A céklás bagelt a vegán tzatziki teheti vonzóbbá húsevők számára, a magyaros paninit pedig a füstölt paprikás krém. De hortobágyi palacsinta nem volt, azt mondták, napi ajánlat van, minden nap mást főznek, az aznapi ajánlatot a táblán találom. Csakhogy a táblára egyetlen étel volt felírva: paradicsomos spagetti, 1200 Ft. Aminek egyébként én nagy rajongója vagyok, de egyben azt is gondolom, hogy mégiscsak a legfantáziátlanabb és legmegúszósabb vega kaják egyike. Nem feltétlenül egy paradicsomos spagettin mérném le egy konyha teljesítményét, más meleg étel azonban a magát bisztrónak nevező helyen nem volt. Még egy leves sem. Javasolták, válasszak a paninik vagy a bagelek közül. Miután a meleg kajáról lemondtam, választottam egy "nemhalas" névre hallgató bagelt, amit az ígéretek szerint olyan gabonakészítménnyel töltenek meg, aminek az íze nagyon hasonlít a lazacra. Ez kifejezetten érdekelt, csak aztán kiderült, hogy ez az étel sincs. Így végül a magyaros panininál maradtam, ami a kolbászkrém vegán verzója.
Az édesburgonya termesztéssel való kísérletezés 2014-ben kezdődött. Lajosmizsén béreltünk területet, csak egy lakókocsink volt a föld szélén. Hékás kutyusunkat is itt fogadtuk be. A feldolgozásba 2018-ban vágtunk bele, addigra már rengeteg ötletünk volt, mi mindent készíthetünk a kedvenc zöldségünkből. Imádunk a különböző ízekkel kísérletezni, szeretnénk azt a tévhitet eloszlatni, hogy vegánként nem lehet változatos, ízletes ételeket főzni. Ezért igyekszünk minél több receptet is megosztani. Szeretnénk, ha más emberek asztalára is valódi, vegyszer- és adalékanyagmentes ételek kerülnének. 2021-ben megvettük álmaink kis földjét Nézsán, Nógrád megyében, így már itt gazdálkodunk. Törekszünk rá, hogy hozzájáruljunk egy élhető világ megteremtéséhez, ahol a feldolgozás és az élelem elosztása nem jár együtt a Föld kizsákmányolásával, hiszen ez az egyetlen járható út az emberiség számára. A célunk bővíteni a területünket, hogy minél több finomságot készíthessünk. Rólunk bővebben → Kiváló minőségű palántákat nevelünk Események Piacokon is megtalálsz minket, ahol lehetőség van megkóstolni a termékeinket Viszonteladóink Az aktuális készletről érdeklődj a boltoknál!
A politikus, aki 2019 óta irányítja a városrészt, azt mondja, ennek az az oka, hogy az elmúlt évtizedekben a főváros úgy fejlődött, hogy rengeteg autót a belváros felé tereltek, és a lakosság is rászokott, hogy még a legrövidebb távokra is ezt a közlekedési eszközt válassza. Niedermüller is jobban örülne, ha kisebb lenne az autós forgalommal összefüggő terhelés, ám állítja, ezt egyik pillanatról a másikra nem lehet megoldani. Attól nem szűnik meg egy autó, hogy nincs parkolási engedélye. Akkor majd átviszik a VI. kerületbe vagy a VIII. -ba, és a probléma ott fog jelentkezni – magyarázza a polgármester, hozzátéve, hogy a szomszédos Józsefváros és Terézváros szintén ellenzéki vezetésével rendszeresen egyeztetnek a belvárosi kerületeket érintő döntések minél nagyobb összhangja érdekében. Mohos Márton / Niedermüller Péter Sok autó, kevés fa, kevés pénz Niedermüller szerint azonban egy-egy részprobléma megoldását nagyon sok érdekellentét és még több nehezítő körülmény akadályozza. Azt mondja, a kerület tett kísérletet a parkolási helyzet kezelésére, és megpróbálta a mélygarázsok felé terelni a parkoló autókat, ez azonban kevésbé sikeres akkor, amikor a közterületi parkolás a lakók számára a regisztrációs díjon felül ingyenes, míg egy-egy olcsóbb mélygarázsi parkolóhelyért 15–20 ezer forintot kell fizetni havonta.
A VII. a főváros legsűrűbben lakott kerülete, ráadásul az utcák szűk kialakítása nem kedvez sem az autósforgalomnak, sem a parkolásnak és így a gyalogosforgalomnak sem. A helyzetet tovább nehezíti, hogy a kerületet hagyományosan az idősebb korosztályok lakják, ugyanakkor a belső részén helyezkedik el a belvárosi bulinegyed nagy része is, ami szintén ismert társadalmi feszültségek forrása. A helyzet súlyosságát jelzi, hogy Erzsébetvárosban összesen mintegy hétezer parkolóhely van, ám ingyenes lakossági parkolási engedélyből mintegy 12 ezret adott ki az önkormányzat. Ehhez persze az is hozzájárul, hogy ebben a kerületben nincs korlátja a háztartásonként adható ingyenes parkolóhelyeknek – szemben más kerületek gyakorlatával. További sokatmondó adat, hogy a parkolóhelyek a kerület közterületeinek 19–20 százalékát foglalják el, míg a zöldfelületek csupán 6 százalékot tesznek ki. Európában sehol nincs olyan nagyváros, ahol a belvárosban ekkora mennyiségű autóforgalom lenne, mint Budapesten – mondja lapunknak Niedermüller Péter, a kerület DK-s polgármestere.