A tepsi aljába 1 evőkanál sertészsír. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a feketeborssal együtt a zsírban elkeverjük. Ezzel a kencével átkenjük a darabokra vágott, besózott oldalast. … Savanyú káposztás cinke sült oldalassal Tovább »
Ekkor a fahéjjal fűszerezzük, a morzsát belekeverjük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk. A túrótöltelékhez a túrót szitán áttörjük, azután a mazsolával, a reszelt citromhéjjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a búzadarával, a tejföllel meg a tojássárgájával összekeverjük. A kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A meggyes töltelékhez a befőttet lecsöpögtetjük, majd a dióval, a kekszmorzsával, a cukorral meg a fahéjjal összekeverjük. 4. Egyenként henger alakúra sodorjuk, és kb. 40 centi hosszú és 25 centi széles lapot nyújtunk belőle. A lap hosszabbik oldalait kb. 8 centi mélységben, kissé ferdén, kb. kétujjnyi távonként a közepe felé bevagdaljuk. Középre (a simán hagyott részen) 1 evőkanálnyi zsemlemorzsával behintjük, erre kerül majd a töltelék. 5. A tésztát a töltelékre, egymásra hajtjuk úgy, mint ha fonnánk, azaz egyet balról, egyet jobbról hajtunk rá, és így tovább. A három rétes éppen elfér a tepsiben, amit előre kikenünk. A tésztákat felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb.
A dagasztó tálunk aljába öntjük a langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, és egy … Kígyórétes Tovább » Rucás kása paprikásan Hozzávalók: 50 dkg rizs, 80 dkg vegyes kacsahús (szárny, comb), 1 vöröshagyma, 4 sárgarépa, 4 petrezselyem, fél karalábé, 1 evőkanál sertészsír, 1 teáskanál őrölt paprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt feketebors. A zöldségeket megtisztítjuk, átmossuk. A sárgarépát és petrezselymet karikákra, a karalábét hasábokra vágjuk. A kacsahúst is átmossuk, a szárnyakat kisebbekre … Rucás kása paprikásan Tovább » Kapros sós kifli Hozzávalók: 35 dkg liszt, 1 tojás, 2, 5 dkg élesztő, 2 dl aludttej (kefir), 1 teáskanál cukor, 12, 5 dkg margarin, 1 teáskanál só, 1 dl étolaj, 1 nagy csokor kapor. A kiflik tetejére 1 tojás, csipetnyi só. Az aludttejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba borítjuk. … Kapros sós kifli Tovább » Savanyú káposztás cinke sült oldalassal Hozzávalók: 80 dkg krumpli, 20 dkg liszt, 1 kg oldalas, 1 kg savanyú káposzta, só, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt feketebors, 2 fakanál sertészsír.
Kamatmentes Újraindítási Gyorskölcsön 2. Újszülöttek erdeje 3… 09:35 Multiverzum (ismétlés) (2022) Ismeretterjesztő magazin 11:35 Az éjszaka lánya Magyar filmdráma (1942) A betörők megkötözik a váratlanul hazatérő Péter Ákos festőművészt… 01:20 Agapé (ismétlés) (2022) Kerekasztal beszélgetés Társadalmunkat érintő kérdések, keresztény nézőpontból… 03:40 Az éjszaka lánya Magyar filmdráma (ismétlés) (1942) A betörők megkötözik a váratlanul hazatérő Péter Ákos festőművészt… 07:05 Világ (ismétlés) 1. Koronavírus Aktuális helyzet 2. A koronavírus elleni oltóanyag gyártása Oltóanyaggyártás… 08:35 Ízőrzők - Takarékos konyha Ismeretterjesztő sorozat (ismétlés) (2020) (30/1. rész) Az Ízőrzők műsorai bővelkednek a könnyen hozzáférhető, olcsó… 09:30 Főmenü: Mai Csirke (2021) A Főmenü gasztroműsor harmadik adása. A receptek: Csirkepörkölt… 10:55 A Dal 2022: válogató (ismétlés) (2022) A dalválasztó műsorban idén is 40 produkció közül választja is… 22:05 Hangvarázsló Dokumentumfilm (2005) Király Ernő 1949 óta komponált.
A három rétes éppen elfér a tepsiben, amit előre kikenünk. A tésztákat felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. Akkor még nem sejtettük, hogy a java csak ezután következik. Amikor az egy liter tejföl, és a 10 tojás folyós krémjét belekanalazták a kihúzott rétestésztába, majd feltekerték, úgy imbolygott a rétes, hogy minden pillanatban azt vártam, a töltelék egyszer csak szökőárként valamelyik végén kitör. Naná, hogy nem így történt! Hanem a fizika törvényeivel dacolva ezt a folyós állagú katyvaszt minden különösebb gond nélkül, egy határozott mozdulattal be is rakták a tepsibe, mi pedig csak tátott szájjal bámultunk, hogy ilyen nincs, és megtapsoltuk a mutatványt. Néhány héttel később itthon én is kipróbáltam a tejfölös kelt rétest, és sikerült! Nagyon finom, ajánlom mindenkinek! A tihanyi forgatásnak már az előkészületei is izgalmasak voltak. Punk Ferenc, egy ősi tihanyi vendéglátó dinasztia sarja volt házigazdánk, aki órákig tudott mesélni a régi ízekről, édesanyja főztjéről.
Az első problémát a halak beszerzése jelentette. Az "Ízőrzők" című műsor ötlete valamikor 2006-ban fogalmazódott meg bennünk. Szándékunk az volt, hogy a helyi ízek, gasztronómiai különlegességek mellett bemutassuk az adott települést, a környék kirándulási lehetőségeit, látnivalóit, értékeit, megkülönböztető figyelmet szentelve a hagyományőrző kézművesek, civil csoportok munkájának. 2007 elején, a Zala megyei Kustánszegen forgattuk az első epizódot, a Göcseji Falumúzeum segítőkész munkatársainak közreműködésével. Csodálatos, emlékezetes két nap volt, amit ott töltöttünk. Aranyos, kedves emberekkel dolgozhattunk együtt, élveztük a környezet szépségét. Soha nem felejtem el, hogy az első napon, a forgatás végeztével ellátogattunk azokra a helyszínekre, ami másnap várt még ránk. Ekkor kopogtattunk először Mariska néni ajtaján. Amint beléptünk, terített asztal látványa, ínycsiklandóan finom illatok, és egy csupa mosolyból álló néni fogadtak bennünket. Ker�ljenek beljebb, kedvesk�im, m�r elk�sz�tettem mindent � mondta, �s az asztalhoz h�vott benn�nket.
A település Hajdú-Bihar megye keleti kapujában irodalmi és történelmi emlékeket egyaránt őriz. Itt élte gyermekkorát Kölcsey Ferenc, évtizedeken át a helyi kastélyban őrizték a Himnusz kéziratát. A magyar történelem diadala volt Bocskai István győzelme a császári csapatok felett az álmosd-diószegi ütközetben. Azt azonban már bizonyára csak kevesen tudják, pedig a helyiek nagyon büszkék rá, hogy 1860-ban Álmosdon Kisdedóvó és Koldusápoló Intézetet alapítottak. A falak között ma a község óvodája működik. Az Ízőrzők műsorában megmutatjuk még a református templomot, amelynek kőfalát Dobó István építtette, a görög katolikus templomot szép ikonosztázával, valamint helyi fiatalok segítségével az álmosdi népviseletet is. A Hagyományőrző Egyesület lelkes asszonyainak és leányainak bemutatásában az alábbi ízletes ételek készültek Álmosdon: Savanyú káposztás cinke (szuszogó) sült oldalassal, Kapros sós kifli, Rucás kása paprikásan, Túrós kígyórétes, Húsos rakott burgonya zölddió befőttel, Szőlőlekváros kókuszos linzer.
Előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem😋 Jó étvágyat!