Nálunk a nyár egyik nagy slágere a tortilla. Nem csak azért, mert könnyű és ezerféleképpen variálható étel, hanem mert gyorsan el is lehet készíteni. Amikor azt mondom, hogy nem kell a nyári fogásokat nagyon túlgondolni, akkor az mind az alapanyag választásra, mind az elkészítési időre vonatkozik. Nem kell folyamatosan húsz összetevős, háromfogásos ebédeket főzni, néha sokkal jobban esik a nagy melegben valami könnyű, de tartalmas egytálétel. Minél kevesebb időt kell a konyhában töltenünk, annál jobb. Persze ez jelen esetben azt jelentené, hogy megvesszük a kész, előre csomagolt lapokat a boltban, összevágunk némi friss zöldséget és már kész is van az isteni ebéd. Hát, nem igazán… A tortilla lapok elkészítése egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek kinéz. Összesen háromféle hozzávalóra és egy kis gyakorlásra van szükség hozzá, cserébe biztosak lehetünk benne, hogy nem tartalmaz majd olyan felesleges hozzávalókat, mint tartósítószer, élesztő, sütőpor, tejfehérje, állományjavító, ízfokozó, tömegnövelő és így tovább.
Ennek a hat lapnak csak az egyik oldalát sütöttük meg, a másikat a töltés után. Úgy töltöttük, hogy a sületlen fele került alulra, a töltelék a már megsült felére ment, a fedőlapnál pedig szintén a sületlen része nézett felülre, amit majd lesütünk. SAJTOS / tortilla lap, eszméletlen mennyiségű reszelt sajt, tortilla lap ALAP QUESADILLA / tortilla lap, eszméletlen mennyiségű (többfajta) reszelt sajt, vörös bab (konzerv), kukorica (konzerv), apróra felszeletelt paradicsom, jalapeno paprika, 1 kávéskanál fűszerkeverék, tortilla lap HALAS / paradicsomos szardínia, tőkehalfilé olajban KOLBÁSZOS / szeletelt füstölt házi kolbász CHILI CON CARNÉS / 4 közepes fej vöröshagyma olívaolajban megpirít, 8 fej fokhagyma hozzászeletel. 500 g darált sertés beletesz, só, bors, 1 tk őrölt római kömény, csilipaprika, füstölt paprika, fűszerpaprika, 1 kk. őrölt koriander, kis fahéj, szegfűbors, 3 konzerv vörösbab, 1 konzerv kukorica, 500 ml világos sörrel felönt + 500 ml paradicsomszósz. Hát ez nagyon nagy adag, lefagyasztottuk a felét legközelebbre.
Én ennek érdekében végig konyharuha alatt tartom. Ebből az adagból 8 db, kisebb, palacsintasütő méretű lap lesz. Szétosztom a tésztát, nagyjából gombócokká gyúrom, de az nem igazán számít, ha szabálytalan, úgyis mindjárt kinyújtom. Fontosabb, hogy nagyon vékonynak kell lennie, úgyhogy ha nem boldogulok vele könnyen, akkor egy kicsit meg szoktam olajozni a deszkát és a sodrófát. Forró palacsintasütőben, zsiradék nélkül sütöm ki, és azonnal konyharuhával fedem le, így nem lesz törékeny és száraz. Ez az egyetlen fontos trükk, mert különben nem lehet majd tekerni, vagy hajtogatni. Töltelékek: Amikor azt mondtam, bármivel meg lehet tölteni, nem vicceltem. A neten több száz variációt találsz. Nyersen szinte minden zöldség, salátaféle mehet bele. Ha komplettálni szeretnéd, akkor babbal, lencsével is gazdagíthatod. Megkenheted humusszal, avokádó- vagy más zöldségkrémekkel, és öntetet is készíthetsz hozzá. Quesadilla: Ha maradt még benned kísérletezési vágy, akkor innen már csak egy bolhaugrás a quesadilla, ami gyakorlatilag töltött, hajtogatott és újra átsütött tortilla.
Brutál ebédünk volt vasárnap. Tény, hogy nem egy megszokott húsleves-rántott hús kombó, de valahogy vágyok az újra! Kinyitottam a szemem és hagyom, hogy elvarázsoljon a nemzetközi konyha. Ugyanakkor múlt héten paprikás csirke volt, előtte székelykáposzta és még a töltött paprikából is van a hűtőben, szóval imádjuk a magyar klasszikusokat is, de amikor számodra teljesen új ízeket kóstolsz, az valami varázslatos. Nincs erre jobb szó. Varázslatos. 2019 tavaszán, az egri Food truck fesztiválon kóstoltunk először mexikóit. Az első falat eszméletlenül megütött, teljesen hanyatt vágott. Tortillalapok között jalapeño ⌊ejtsd: halapeno⌋ paprika, sok-sok sajt, szaft és csak úgy nyúlt mindenfelé. Húú. Hazajön. Kis izzó a fejben megjelenik. Párral közöl, ötletelés. Cetlik+toll elővesz, írni kezd, kis üvegbe bedob, minden hétvégén húz, hogy melyik nemzet jellegzetes étele kerüljön a hétvégi asztalra. Persze a projekt az óriási lelkesedés után jegelődött, csak most, a havi könyvtározásom után került elő ismét.
Leírás Tortilla (teljes kiőrlésű búza), 320g A csomag tartalmaz: 8 db tortilla lapot. Összetevők: búzaliszt, ivóvíz, búzakorpa (4, 4%), napraforgó olaj, stabilizátor: E-422, E330, szőlőcukor, só, savanyúságot szabályozó: E-296, E-330, emulgeálószer: 4-471, tartósítószer: E-202, E-282, térfogatnövelő Felhasználási javaslat: 20 másodpercig melegítse mikrohullámú sütőben a legmagasabb fokozaton, vagy egy előmelegített serpenyőben. Tápértékadatok 100g tortillában: Energiatartalom: 1368kJ / 327 kcal Zsír: 4, 4 g amelyből telített zsírsavak: 0, 5 g Szénhidrát: 60 g amelyből cukrok: 2, 1 g Fehérje: 7, 9 g Só: 0, 8 g Nátrium: 0, 32 g Cikkszám: 20999 Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Vásároljon közvetlenül az Árukereső oldalán problémamentesen! A Vásárlási garancia szolgáltatásunk minden olyan megrendelésre vonatkozik, amelyet közvetlenül az Árukereső oldalán keresztül ad le a " Megvásárolom " gomb megnyomásával. Hisszük, hogy nálunk problémamentes a vásárlás, így nem félünk azt garantálni. 90 napos termék visszaküldés A sértetlen és bontatlan gyártói csomagolású terméket 90 napon belül visszaküldheti, és a kereskedő megtéríti a termék árát. Árgarancia Garantáljuk, hogy nincsenek rejtett költségek. A terméket azon az áron kapja meg, amelyen mi visszaigazoltuk Önnek. A pénze biztonságban van Ha az Árukeresőn keresztül vásárol, nem veszíti el a pénzét. Ha a megrendelt termék nem érkezik meg, visszatérítjük pénzét, és átvállaljuk a további ügyintézést a kereskedővel. Nincs több probléma a megrendelt termékkel Amennyiben sérült vagy más terméket kapott, mint amit rendelt, segítünk a kereskedővel való ügy lebonyolításában, és megtérítjük az okozott kárt. Nincsenek megválaszolatlan kérdések Segítünk Önnek a kereskedővel való kommunikációban.